Người bị bệnh gout nên kiêng ăn gì?
Như đã nói ở trên, các loại thực phẩm giàu nhân purin sẽ làm gia tăng chuyển hóa acid uric trong máu. Từ đó các nhà nghiên cứu y học đã thống nhất đưa ra danh sách một số nhóm dinh dưỡng mà người bị bệnh gút không nên ăn như sau:
Các loại thực phẩm giàu đạm có chứa một hàm lượng lớn chất purin, làm gia tăng chuyển hóa acid uric lên cao. Đây cũng là nguyên nhân gây nên những cơn bệnh gout cấp tính. Các nhóm thực phẩm giàu chất đạm nên kiêng như:
- Các loại thịt đỏ: Thịt có chứa màu đỏ có chứa nhiều chất purin nên cần hạn chế như thịt bò, thịt trâu, thịt chó, thịt dê, thịt ngựa, gà tây….
- Hải sản: các loại cá ( cá ngừ, ca thu, cá trình, cá ngừ…), tôm, cua, ốc, sò….
- Nội tạng động vật: Nội tạng động vật gồm các loại lòng, tim, gan, cật, phổi, tràng, dạ con…
- Trứng: Các loại trứng gia cầm nói chung cần hạn chế, còn đối với các loại trứng lộn, cút lộn thì tuyệt đối nên tránh bởi giai đoạn này trứng hình thành con non có chứa nhiều purin không tốt cho người bị gout.
- Muốn tránh khỏi gút mãn tính ? Hãy thay đổi ngay từ bây giờ
